下午点心一般可以选用湿制的粥、羹、露、糊，搭配干点，如酥、糕、面包等。或者猪配汤面、面糊等。

（1）红豆西米露的制作示例

红豆洗净后，加适量水放入高压锅，水开后以小火煮5分钟，然后熄火焖熟出锅。将水煮沸，放入西米继续煮10分钟后熄火，利用余温焖10分钟，至西米成透明状。取红豆、西米适量，加糖即可。

红豆中赖氨酸含量较高，宜与粮谷类食品混合食用。西米富含淀粉，有健胃、化痰的功用。

（2）莲子枣泥糕的制作示例

将红枣洗净煮烂后，去皮去核制成泥状。莲子洗净浸泡20分钟，切成颗粒状，将枣泥、莲子颗粒拌入糯米粉，加适量糖、水，搅成较厚的糊状，倒入涂油的瓷盘中，撒上糖桂花，水开后蒸30分钟，取出冷却后切成块状即可。

红枣含有丰富的维生素、碳水化合物和蛋白质，莲子富含蛋白质、钙、磷、钾，两者搭配有补血、养心和安神作用。