腊排骨大家都喜欢吃，但是做不好就会又咸又硬。今天我就把详细做法分享给大家，做出来的排骨软烂脱骨，咸香入味。

·首先将腊排骨用温水浸泡一个小时，这样可以去除多余的盐分，还能让排骨更加软烂。

·然后把泡好的腊排骨放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，中小火煮30分钟，煮好后捞出备用。

·热锅凉油放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入腊排骨翻炒均匀。

·加入生抽、老抽、蚝油、冰糖，再加入适量的清水没过排骨即可。

·盖上盖子大火煮开后转小火炖煮40分钟，最后大火收汁即可。

这样做出来的腊排骨软烂入味，香气四溢，无论是下饭还是下酒都非常合适。

亲们学会了吗？快试试吧！