粉皮是特产于汝州的传统食品。历史悠久，始创于城内西街水坑沿的田家。汝食宝粉皮是汝州市汝食宝集团在继承传统手工艺的基础上开发出的超薄型粉皮，系绿豆、豌豆淀粉制成。

它薄似蝉翼,光洁如玉，味道鲜美，富含多种蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2酸等众多生命元素，具有清热解毒之功效，世称一宝。汝食宝粉皮属机械化生产，不加任何色素和防腐剂，系绿色天然食品。

其质量、卫生经历检验均符合国家标准，多次获得省及国家级奖励。1985年5月获中国食品节金奖。汝食宝集团1995年被河南省质量管理协会定为“质量信得过单位”。1998年获卫生部“质量信得过单位”称号。产品已畅销全国各地。