今年过年的时候不要再买粉糕了，一碗红薯芡一斤粉条就能做出来比驴肉、香肠还好吃的肉焖子。

·先往大碗里头倒上400克红薯芡，加上350克的水，搅拌成酸奶状备用。

·锅中油热，下入花椒、大料炸香，捞出来料渣，下入肉末滑散炒香，葱花可以多来点，加入适量姜末炒出来香味。

·调味加一勺生抽提鲜，一勺老抽上色，炒出来酱香味。加入3斤开水调味，加适量的盐和鸡精。

·煮开后下入一斤的干粉条，煮到粉条收浓，汤汁晾到温乎，倒入提前调好的芡粉水，搅拌匀。

·找个合适的盆，刷上油防沾，方便脱模。把搅拌好的粉条倒进来，压瓷实整理平整，水开上锅蒸60分钟，这个时间根据做的多少适当调整好。

好吃到还没等晾凉脱模，就被亲戚连盆端走了。

喜欢的你也赶紧安排做起来。