咋暖还寒的春天，做上一碗温润的醪糟甜品，再好不过了！这个季节草莓的味道很不错，搭配糯米粉圆、醪糟，用水淀粉勾芡成稠稠的甜羹，微微的酒香，甜糯粉圆，草莓的味道点缀其间，真是太美味了！

By蓝纹乳酪【豆果美食官方认证达人】

用料

糯米粉150g

砂糖20g

醪糟100g

水淀粉小半碗

草莓8颗

做法步骤

1、准备好食材，醪糟、糯米粉、草莓、砂糖和淀粉。

2、糯米粉中加入适量40度左右的温水，用筷子搅拌均匀。

3、用手将糯米粉面团揉成耳垂状面团。

4、将面团搓成长条。

5、切成等份小剂子。

6、将小剂子揉圆，用食指在面团上按一个小窝，做好所有的粉圆。

7、15克淀粉中加入50克水，调匀成水淀粉。

8、草莓洗净切小块。

9、锅中水烧开，下入粉圆。

10、用锅铲轻轻推动锅底，防止粉圆粘黏一起。

11、粉圆煮至浮起，下入醪糟。

12、放入砂糖。

13、下入水淀粉，用锅铲轻轻推动辅助勾芡。

14、下入草莓即可出锅。

15、一碗温润的醪糟粉圆，草莓香味点缀其中！

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！