江西人真不怕辣，煮个粉放3种辣椒你服吗？

·米粉冷水下锅煮，煮粉时间准备下配料：蔬菜、牛肉、姜丝、拍两个蒜头。煮粉中途要搅拌下防止粘在一起。

·把牛肉下料静制几分钟，一会炒出来嫩滑弹牙。

·红薯粉、生抽、白胡椒粉、盐少量，最后加点油锁住水分，用五爪抓均匀。为什么要用手我也不知道，我妈教我的。

·粉煮的夹起来两头粘在一起了说明基本可以，不夹生就好，千万不要煮太烂，不然就没劲道。

·出锅沥出过冷水，洗到水清澈就好啦。滑个牛肉是关键，我基本5秒出锅。

·料全部下锅炒下，我放了自己泡的酒酿辣椒，江西人做饭必备。我比较懒，不刷锅的下水。

·水开后下粉煮几分钟就好。

·第二种辣椒我自己做的剁椒，别提多香了。刚刚炒好的下锅入味出锅。我怎么那么喜欢辣椒？辣椒粉、蒜蓉、熟芝麻，浇热油滋滋滋香迷糊了。最后来点生抽味道好极了。

干饭干饭，先来一勺酱油咪子。吃啥粉，我觉得我是在吃辣椒。好吃，劲道爽滑，主要辣辣辣。冬天就要吃饱饱穿暖暖。