Q糯微透的果皮，一口咬下，略带嚼劲，鲜美富有口感的内馅，越吃越香，自己亲手做更有家乡味。
难度：较难
烹饪时间：6分钟
口味：鲜
做法：
1将洗净去皮的沙葛切成片，再切成条，改切成粒
2洗好的韭菜切成粒。
3洗好的香菇切成条，改切成粒。
4锅中注入适量清水烧开，倒入切好的香菇、沙葛，加入海米，煮约1分钟，至其八成熟。
5捞出煮好的食材，沥干水分，装盘备用。
6锅中注入适量食用油烧热，倒入肉末，翻炒至变色。
7加入少许料酒、生抽、盐、鸡粉，炒匀。
8倒入白糖，炒匀。
9放入煮好的食材，翻炒匀。
10加入适量清水，炒匀。
11倒入适量水淀粉，快速炒匀。
12淋入芝麻油，炒匀。
13将炒好的食材盛入碗中。
14加入熟花生米、韭菜，拌匀，做成粉果馅料，备用。
15将适量生粉放入装有澄面的碗中。
16加入少许盐，分次倒入少许清水，拌匀，至其呈糊状。
17倒入适量开水烫至凝固。
18放入少许生粉，搅拌匀。
19再分次放入少许生粉，揉搓成面团。
20加入猪油，搅拌匀，揉搓成光滑的面团。
21用保鲜膜将面团包好。
22再用干毛巾包好，待用。
23取适量面团，揉成长条。
24切成数个小剂子。
25将小剂子压扁，再用擀面杖擀成面皮。
26取面皮，加入适量馅料。
27收口、捏紧，呈鸡冠花状，依此将剩余的面皮制成粉果生坯。
28将粉果生坯放入盘中。
29蒸笼中放入包底纸，再放入粉果生坯。
30将蒸笼放入烧开的蒸锅中。
31盖上盖，蒸3分钟，至生坯熟透。
32揭盖，取出蒸笼即可。
食材：
澄面：100克
生粉：60克
沙葛：150克
韭菜：80克
肉末：100克
海米：20克
水发香菇：30克
熟花生米：30克
猪油
盐
料酒
生抽
鸡粉
白糖
芝麻油
水淀粉
食用油
相关常识：
沙葛含有水分、糖类、蛋白质、矿物质、维生素等人体所需的营养成分。此外，其还含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于清除体内毒素，被称为“肠道清道夫”。
制作指导：
蒸粉果的时间不宜过长，以免蒸裂，影响外观。
相宜相克：
与凉薯搭配相宜的食材：
芥菜：开胃消食
红薯：抗衰老、强身健体
腰果：保护血管
与凉薯搭配相克的食材
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