认识拌芋仔

拌芋仔，一道简单易做的家常小菜，以其清爽可口、营养丰富的特点，成为了餐桌上的一道亮丽风景。今天，让我们一起学习如何制作这道美味的拌芋仔。

选材：优质芋仔是关键

1.芋仔：选择新鲜、个头均匀、无病虫害的芋仔。芋仔表面应光滑，无斑点，肉质应紧实。

制作步骤：轻松搞定拌芋仔

1.准备食材：芋仔500克，蒜末、姜末、香菜适量，生抽、香醋、辣椒油、盐、糖各少许。

2.芋仔处理：将芋仔清洗干净，去皮，切成块状或条状，放入沸水中煮至熟软，捞出沥干水分。

3.调味：在煮熟的芋仔中加入蒜末、姜末、香菜，然后调入生抽、香醋、辣椒油、盐、糖，拌匀即可。

特色吃法：创新搭配，丰富口感

1.加入坚果：在拌芋仔中加入一些炒香的坚果，如花生、腰果，增加口感层次。

2.酸辣口味：根据个人口味，可以适量增加辣椒油和香醋的比例，制作成酸辣口味的拌芋仔。

家常美食，简单又美味

拌芋仔，一道操作简单、味道清爽的家常小菜，既能满足味蕾，又能为身体提供营养。快快动手，为家人朋友献上这道美味佳肴吧！